Archive of month: May 2019

Hace un tiempo explicamos en qué consiste la figura del sumiller y su importancia en el mundo del vino. Pero lo cierto es que existen otros cargos dentro del sector vinícola que merecen especial distinción, pues de alguna forma u otra contribuyen en el proceso de producción del vino, desde que enraíza el viñedo, hasta […]

Cada vino es un mundo, con lo que muchas veces resulta difícil establecer una regla general y objetiva para determinar si este va a maridar correctamente con un determinado tipo de plato. La gran variedad de sabores, aromas y texturas que configuran nuestra gastronomía da juego a que un vino tinto pueda convertirse en el […]

Cuando nos ponemos delante de una copa de vino, la olemos y acabamos degustándola, automáticamente nos vienen en mente un cúmulo de sensaciones directamente del paladar, que nos permiten calificar el vino y poder responder cuando nos preguntan: ¿A qué te sabe? Sin embargo, es posible que nos quedemos en lo más básico cuando queramos […]