Cata Clandestina Primus Hondo con Isabel Tutusaus

El pasado 15 de octubre estuvimos con Primus Hondo en una cata clandestina en el atelier de Tutusaus.

 

Un atelier decorado con gusto, donde había una mesa central para que todos los asistentes pudieran sentarse a catar nuestro primer vino tinto D.O Rioja 100% tempranillo, hecho con muchísimo cariño. Una mesa cuidada con todos los elementos necesarios para la ocasión. Y una carta de presentación del vino, para cada uno de los asistentes.

 

Antes de conocer los maridajes para el vino, se explicó un poco sobre el vino. Un poco sobre las tierras de la Rioja Alta, de los matices frescos que se iban a encontrar y un poco sobre la creación del vino. Cuando explicamos que era un vino natural y que no utilizamos tecnología para su elaboración preguntaron que si la uva se pisaba y cuando les contestamos que sí, algunos de los asistentes se sorprendieron. Incluso les sorprendió más cuando añadimos a la explicacion que la recogida selectiva de la uva era también a mano.

El siguiente paso fue pasar a la cata.

Isabel Tutusaus nos presentó unos maridajes excelentes para un vino natural con los matices que caracteriza a Primus Hondo.

 

  • Foie entier de pato de elaboración artesanal con una textura firme y un sabor delicado.
  • Queso manchego Casa del Bosque. Un queso con una maduración de 12 meses, sin saponificaciones, coloraciones extrañas o notas demasiado picantes. De hecho el vino le iba perfecto ya que las notas que el queso tenía más picantes el propio vino las mitigaba y dejaba descubrir en boca el fondo dulce del queso.
  • Paleta de bellota Lazo. Un jamón de jabugo que deleitaron a los asistentes.

 

Con estos magníficos productos, todo catador puede apreciar que, Primus Hondo marida con todo. Que a todo le da un toque especial y nada desentona.

Para acerte con tu vino tinto Primus Hondo puedes comprarlo en la web de Tutusaus  y añadir cualquiera de los productos de Tutusaus para hacer un perfecto maridaje en tu casa.

Te invitamos a disfrutarlo tanto como lo disfrutamos nosotros.

6 Comments

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